사이다의 경우 차게 해서 마셔야지 제 맛이 나는 음료수 입니다. 간단히 드실 때 사이다 뿐만 아니라 맥주 같은 경우에도 차게 해서 마셔야 톡 쏘는 듯한 맛을 더 쉽게 느낄 수 있습니다. 맥주와 사이다의 경우에는 공통적으로 포함되어 있는게 이산화탄소 라는 기체가 녹아 있는 음료 입니다. 톡쏘는 맛을 느낄 수 있도록 해주는 맛이 탄산이라는 물질 입니다. 아래 맥주병 딸 때 소리 나는 이유 알아보겠습니다.
맥주병 딸 때 ‘펑’ 소리가 나는 이유
톡 쏘는 맛의 음료수
맥주나 사이트 등에 포함되어 있는 이산화탄소의 경우에는 물에 녹게 되는 경우 탄산이라는 새로운 물질로 변하는 성질이 있습니다. 탄산의 경우에는 신 맛이 나지 않는 대신에 맥주나 사이다의 맛을 시원하게 해주는 역할이 있습니다. 따라서 탄산 물질이 맥주나 사이다에 많이 녹아 있는 특징이 있습니다. 탄산이 있는 음료는 톡쏘는 맛을 느끼게 해주게 됨으로써 맛이 더 좋아집니다.
음료수 탄산의 움직임
탄산이 들어가 있는 음료수를 더욱 차갑게 온도까지 낮춰 주게 된다면 이산화탄소가 활발이 움직이지 못하고 공중으로 날아가지 못하게 됩니다. 이때 음료수의 맛이 한결 더 좋아 집니다. 왜냐하면 산소나 이산화탄소와 같은 기체 의 경우 낮은 온도에서 더 잘 녹기 때문입니다.
이산화탄소의 손실
주로 탄산음료라고 할 수 있는 맥주나 사이다의 병 뚜껑을 열어 놓게 된다면 톡 쏘는 듯한 맛은 사라지고 밍밍해 지게 됩니다. 음료수의 온도가 올라가면서 맥주와 사이다에 있던 이산화탄소가 공기 중으로 날아가 버리기 때문입니다.
물의 온도가 높아지는 현상
마찬가지로 찬물을 담아서 햇빛이 있는 곳에 두게 두게 되면 얼마 후 컵 안쪽에 기체 방울이 붙어 있는 것을 볼 수 있습니다. 이것은 공기가 물에 용해 되어 있다가 물의 온도가 높아지면서 발생하는 현상 입니다.
맥주병 딸 때 발생하는 소리
그런데 왜 맥주병을 딸 때 펑 소리가 나는 것일까요? 기체를 액체로 녹이려면 몇 가지 조건이 필요합니다. 그 조건에 바로 압력을 높이는 조건입니다. 압력을 많이 높을 수록 기체는 액체로 많이 녹게 됩니다. 그러면 병 밖의 압력보다 병 속의 압력이 몇 배 더 높아 지게 되는 현상이 발생하게 됩니다. 그러다가 갑자기 병 뚜껑이 열리면 높은 압력과 함께 맥주 속에 녹아 있던 이산화탄소가 한꺼번에 빠져 나오면서 병 하고 소리가 나는 것입니다.
맥주 거품 발생
맥주에 녹아 있던 이산화탄소는 공기 중으로 나오면서 거품을 만들어내게 됩니다. 이 거품은 바깥 온도가 높을 수록 많이 생기고 차가울 수록 적게 생기게 됩니다. 맥주병 뚜껑을 따고 주둥이에 비닐을 덮어 두게 되면 비닐이 점차 부풀어 오르게 됩니다. 그것은 맥주 속에서 이산화탄소라는 기체가 밖으로 나오는 현상이 발생하게 되기 때문입니다.
맥주병 딸 때 ‘펑’ 소리가 나는 이유 마무리
맥주나 사이다 같은 음료수의 경우 이산화탄소라는 기체가 녹아 있는 음료 입니다. 톡쏘는 맛을 느낄 수 있도록 해주는 맛이 탄산이라는 물질 입니다. 이산화탄소가 물에 녹게 되는 경우 탄산이라는 새로운 물질로 변하는 성질이 있습니다.
탄산의 경우에는 신 맛이 나지 않는 대신 맥주나 사이다의 맛을 시원하게 해주는 역할이 있습니다. 맥주병을 따게 되는 경우 갑자기 병 뚜껑이 열리면 높은 압력과 함께 맥주 속에 녹아 있던 이산화탄소가 한꺼번에 빠져 나오면서 펑 하고 소리가 발생하게 되는 것 입니다.